Cuisine au wok |
Auteurs | Collectif (Auteur) |
Edition | Vemag GF , 2005 |
ISBN | 978-3-625-11095-8 |
Langue d'édition | français |
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Résumé : Ustensile de cuisine par excellence en Asie, le wok a désormais acquis ses lettres de noblesse dans la cuisine européenne. Poêler, étuver, braiser,frire : le wok permet d'associer de différentes façons les saveurs de l'Europe et de l' Extrême-Orient...
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