Résumé : On les apprécie pour leurs saveurs, leurs textures, leurs couleurs : blonde, ambrée, brune ou blanche, de Noël ou de printemps.... Elles nous rappellent nos bons moments entre copains. On les déguste avec plaisir, en solo, en duo, à plusieurs... Synonymes, depuis toujours, de santé, de plaisir, de convivialité, de fête et de générosité. Connaissez-vous leurs origines, leurs recettes, leurs ingrédients, leurs procédés de fabrication, antiques ou modernes ? C’est à une originale balade chronologique de la bière que nous vous invitons
Notes : Bibliogr. p. 65