Résumé : Les cultures au fil des siècles raconte l'histoire de la culture du sol et des gens qui ont transformé les paysages de la campagne afin de faire pousser des céréales et élever du bétail. Remontant à la préhistoire, cet ouvrage retrace l'évolution d'une vallée fertile habitée par les chasseurs de l'age de pierre, puis par les Celtes, les Romains et les Normands. Les charrues tirées par les chevaux ont aujourd'hui cédé la place à des machines géantes. Que sera l'agriculture de demain ?
Notes : Index